jueves, 28 de abril de 2011

Panqueques americanos.

Esta receta también es súper fácil y además... ¡no lleva horno! Que es la única condición que existe para que un postre me salga bien (suspiro).

Ojo, que lleva trocitos.

INGREDIENTES:
- 100g de maíz millo dulce
- 125ml de leche
- 85g de harina
- Medio sobre de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- Un poco de mantequilla para untar la sartén

1) Poner la mitad del maíz millo y la leche en el vaso de la batidora y triturar bien.

2) Colar la mezcla sobre otro vaso de batidora (para quitar las cáscaras de maíz millo). Agregar la harina, la levadura, el azúcar y el huevo y volver a triturar con la batidora. Dejar reposas unos 10 minutos para que la levadura empiece a hacer efecto.

3) Añadir el maíz millo restante y mezclar bien, no triturar.

4) Untar con un pincel o con una servilleta el fondo de una sartén con mantequilla, verter un poco de masa (los panqueques son gruesos, mucho más gruesos que las crêpes) y cocinarla a fuego suave hasta que empiece a cuajar (ojo, que se quema muy rápido si nos descuidamos con la temperatura). Cuando empiece a coger color y consistencia, separar los bordes de la sartén con una espátula o cuchara de madera, darle la vuelta y cocinar por el otro lado.

Es así de fácil. La cantidad de panqueques que pueden salir dependerá del tamaño que le demos. Yo, por ejemplo, las hice medianas tirando a grandes (unos 8 cm de diámetro, más o menos) y me salieron siete tortitas.

RECOMENDACIÓN: comer calientes tirando a tibios, porque fríos son un poco infumables. Para acompañar se le pueden poner nata montada, jarabe de arce o miel (personalmente creo que con mermelada no pega demasiado, pero quien quiera probar...)

Y como pasó con la tarta, TAMPOCO tengo foto porque se los comió mi cuñado (snif). ¡Para una receta que Mr. Pelos podía comerse porque no llevaba demasiado azúcar...! - Mr. Pelos es diabético -. De todas formas, mi amigo Google les enseñará cómo deberían quedar:

















Y ahora, me voy a almorzar. Que con la foto me ha entrado hambre.

Itadakimasu!

miércoles, 27 de abril de 2011

Tarta de queso.

Ésta es una versión ultrafácil de la famosa strawberry cheesecake que tanto le gusta a mi amiga Annie. Además, tiene la ventaja de que se hace en frío, por lo que a los inútiles como yo que no nos sale bien un jodido postre de horno se nos dará de perlas.

INGREDIENTES:
- 100g de galletas tipo Digestive (aproximadamente unas 8-10 galletas)
- 100g de mantequilla
- 200g de queso fresco (yo lo compré en Mercadona, un bote grande de lo que ellos llaman "Queso fresco batido", que es especial para postres)
- 200ml de nata líquida para montar (obviamente, sin montar)
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 4 hojas de gelatina neutra
- Mermelada de frambuesa, de fresa o de arándanos (a gusto del consumidor)

1) Triturar las galletas con el accesorio para triturar de la batidora. Si no disponemos de batidora o similar, podemos pulverizarlas poniéndolas dentro de un paño de cocina doblado por los cuatro extremos y pasándoles un rodillo por encima.

2) Mezclar las galletas con la mantequilla, que debe estar blandurria, y amasar con la mano. Forrar un molde tipo cortapasas con film transparente, cubrir el fondo con la masa de galletas y mantequillas y dejar reposas unos 10-15 minutos hasta que se endurezca. Si no se tiene este tipo de molde, vale también la parte exterior de una quequera, o como hice yo, con un molde desechable de aluminio al que, para sacar la tarta una vez terminada, hay que hacer varios cortes. En defintiva, hay que buscar una manera de poder sacar la tarta del molde dejando el plástico en el plato y sin romperla.

3) Meter la gelatina en agua fría hasta que se ablande.

4) Calentar la nata en una cazuela, y cuando empiecen a salir las primeras burbujas, agregar la gelatina reblandecida y remover hasta que se disuelva.

5) Colocar el queso fresco, la nata con la gelatina y el azúcar glas en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera hasta que se endurezca (1-2 horas).

6) Sacar la tarta del frigorífico, quitarle el molde y el plástico transparente y cubirir con la mermelada.

Si no se va a consumir en el momento, personalmente recomiendo sacarla de la nevera unos 5 minutos antes de servirla para que no esté demasiado dura y que no le salga agüilla a la mermelada por encima.

Siempre se puede aumentar proporcionalmente las cantidades de galletas y mantequilla si se prefiere una base más gruesa. Las cantidades que figuran aquí son para una tarta de 1/4 de galletas y 3/4 de queso.

Y ahora les enseñaría una foto de la que yo hice, pero... se la comieron antes de que pudiera sacar mi cámara de fotos de la funda (snif). Pero más o menos tendría que quedar una cosa así:
















¡Hasta pronto!

martes, 26 de abril de 2011

El laboratorio de Komui: "sala de charla" 1.

Buenas tardes. Bienvenidos a la sección del laboratorio de Komui sin Komui (reverencia). Soy Rie y me encargaré de contestar con el mayor lujo de detalles a las preguntas que nos llegan a la Orden.

- ¿El nombre de Rie de dónde salió?

- Pues existe desde hace bastante tiempo, desde que estaba en 2º ESO, aunque mis amigos no empezaron a llamarme Rie hasta que empecé en el Bachillerato. Rie - pronunciado /rii/, como en inglés - es el nombre del original character que me hice para la saga Kingdom Hearts. A día de hoy es el OC al que más cariño le tengo y el que más he trabajado. Empecé a utilizar ese nombre para los alias y nombres de usuario en Internet, y al final la gente acabó llamándome así. Aunque la verdad es que la gran mayoría me llama Rie con la I y la E por culpa de un cenutrio al que un día le dio por cambiarle la pronunciación (grrr). Sólo Annie y Carlota siguen llamándome /rii/

- ¿Qué quiere decir ese nombre larguísimo con el que firmas a veces?

- ¿Rietsuka Bookman Asakura Spiegel Gontier XIII? Si conoces un poco de anime y escuchas buena música, probablemente lo entiendas (movimiento sospechoso de cejas).

- ¿Cuánto mides exactamente?












- ¿Qué es eso del cáncer de Zamora?

- Una batatada que le pregunté en serio a mi madre una vez. Es una de esas cosas ilógicas que sueltas creyendo que tienen sentido después de pegarte más de 7 horas seguidas estudiando para un examen. Únicamente comparable a "¿El café no viene de una planta?".

- ¿Cómo es que no te dio por crear un blog antes y te da por hacerlo ahora de vieja?

- Tiempo. Y ganas. No tenía nunguno de los dos. ¡Y vieja tu madre, que aún no he cumplido los veinte!

- ¿Y ahora los tienes?

- Ganas sí, tiempo no he tenido nunca.

- ¿Es verdad lo que dicen, que eres una estudiante modélica?

- Sí es verdad que suelo tener muy buenas notas, pero la verdad es que soy una grandísima vaga. Me paso la mitad de la mañana metida en el Tuenti, dibujando o mirando al techo con cara inexpresiva.

- ¿Estás soltera?

- No. De hecho, tengo tres novios estupendos: Mr. Pelos, Annie y su pene de treinta centímetros (gruñido). Oficialmente sólo tengo uno, que es Mr. Pelos.

- ¿A que tu personaje favorito de D.Gray-Man es Lavi?

- ¿CÓMO LO HAS AVERIGUADO? (mirada dramática)

- ¿Tú no deberías estar estudiando ahora mismo?

- (silbido incómodo) ... lo peor es que ahora mismo estoy en clase...

- ¿Qué le pones a las galletas María?

- Mantequilla de cacahuete, pero con trocitos.

- ¿Qué piensas de Justin Bieber?














Y hasta aquí la sala de charla de hoy. Que tengan una buena tarde y no digan cosas obscenas a monjas, que es de muy mala educación (reverencia).

¡Gracias por leer hasta el final! ♥